Of u nu biefstuk, sudderlappen of een heerlijk verse runderbouillon wilt klaarmaken; de natuurlijke groei van onze Blondes staat garant voor een mals stuk rundvlees, mooi van kleur en met de juiste vetbedekking.

Hoe werkt het

Een aantal keer per jaar hebben wij een rund slachtrijp dat we van 'kop tot staart' in vleespakketten verkopen. Als het hele rund verkocht is, wordt deze geslacht. Na het slachthuis wordt bij ambachtelijke slagerij Jan Smolders in Volkel het vlees uitgebeend en klein gemaakt. Het vlees wordt verdeeld in pakketten en alle vleesonderdelen worden voorzien van naam.

Het vleespakket bestaat uit alle onderdelen van een rund. Het gewicht per onderdeel is wisselend per rund:

• biefstuk (± 1 kg)
• kogelbiefstuk (± 1 kg)
• rosbief (± 1,5 kg)
• sukade (± 1 kg)
• riblap (±1,5 kg)
• braadlap/stuk (± 2 kg)
• soepvlees/hachee, soepschenkel (± 3,5 kg)
• rundergehakt (± 5 kg)

Sommige delen van het rund, zoals de haas, tong en staart, zijn te klein om te verdelen en kunnen als ‘extra’ besteld worden (wie het eerst komt......).

Weet wat je eet

Ons Beter-Leven-2-sterrenvlees is (h)eerlijk 100% natuurlijk rundvlees zonder toevoegingen. Het gewicht van een rundvleespakket is tussen de 15 en 20 kilo. Ieder rund is anders dus kan het gewicht soms wat afwijken. De prijs is € 14,75 per kilo.

In overleg komt u het vleespakket afhalen of eventueel komen wij het bij u thuisbrengen. Met het verpakken kunt u zelf de porties bepalen voor in de vriezer. Het enige waar u nog voor moet zorgen is ruimte in de diepvries (1,5 tot 2 lades), diepvrieszakjes en sluitstrips/elastiekjes.

Natuurvlees-Nederland is een concept vanaf 2019, exclusief te vinden bij Slagerijen Kaldenberg gevestigd in de Sligro vestigingen. Omdat dit concept zo goed aansluit bij onze bedrijfsvoering zijn wij hier vanaf het begin bij betrokken.

Natuurvlees-Nederland is gecertificeerd twee-sterren-Beter-Leven rundvlees afkomstig van vrouwelijke runderen die zijn ingezet voor het beheer van onze natuur. Het vlees is 100% Nederlands; dat betekent dat de runderen zijn geboren en opgegroeid in Nederland, de runderen worden in Nederland geslacht, vewerkt en verkocht. De runderen grazen in de nationale parken, bossen, polders en uiterwaarden, waar ze genieten van al het goeds dat de natuur te bieden heeft.